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伝説の料理人が集結『ChefooDo』プロジェクト始まる

一般社団法人 ChefooDo(シェフード)

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JPNews
기사입력 2018/08/21 [01:37]

▲ 一般社団法人 ChefooDo(シェフード)     ©JPNews

2018年8月10日、日本を代表する伝説の料理人が集結した団体「一般社団法人ChefooDo」が発足。シェフードは、リストランテ・アルポルト オーナーシェフ・片岡護の「食の力で社会の役に立ちたい!」という熱い想いに集った人々が、その想いと経験をひとつの大きな「食の力」にすることで、社会に役立つ活動を広げ、強く推し進めるパワーにしたいという。日本料理、イタリアンや中華など料理のジャンルを超えて、日本を代表する料理人41名が所属。「食の大切さ」や「食の幸せ」、「食への感謝」を感じてもらうことをテーマに、そのテーマを伝えるべく、世代を超えた人々への食育意識推進、地域の生産者や産品の応援、被災地域を元気づける行動を起こしていく。そして、設立の目的である「食」で、人のココロが豊かになることを目指している。

▲ 一般社団法人 ChefooDo(シェフード)     ©JPNews

「ChefooDo」
・団体名:一般社団法人 ChefooDo(シェフード)
・会長:片岡 護
・所在地:東京都中央区築地3-13-5 丸促築地ビル7F
・設立:2017年4月3日設立
・設立目的:日本の食材や日本の食文化に対してこだわりのあるシェフを組織化し、日本の食文化及び食産業の更なる活性化に寄与する
・活動方針:食を通じて人の生活の質が向上するきっかけ作り
→食に関係する社会的な課題(食糧自給率、フードロス、こどもの貧困など)の解決への貢献
→食をテーマにした活動、自治体や企業、個人を応援
→被災地の方の笑顔を増やす
・URL:https://www.chefoodo.jp

 

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